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清原龙鹿茸质量技术要求(江山质检总局批准执行)
来源: AnyBody | 日期: 2014-04-17 | 点击: 3142 | 打印本页 | 回去列表  

  一、 产品称号
  清原龙鹿茸
  二、 护卫产品对象
  整枝鲜鹿茸、整枝干鹿茸和干鹿茸片。
  三、 生产技术要求
  (一) 项目要求
  按清原马鹿种鹿标准进行选种。种源在该地,饲料在该地,产茸在该地。每只鹿必有谱系记载,需继续记载3代,血缘关系清楚。有可追溯性。
  (二)生态环境要求
  1、地理位置:位于北纬123°39′42″至125°28′58″,北纬41°14′10″至42°28′32″之间,东西长151埃,天山南北宽138埃。
  2、翩翩气候:重要气候特点是一年四季分明,严冬漫长而寒冷,去冬气温而多雨,春天少雨而多风,金秋凉爽而不久。德阳市年平均气温为5~7℃,≥10℃积温平均为2700~3200℃,近期为130~150塞外,年平均降水量为760~790米,年日照时数为2230~2520小时,照耀百分率为51~58%。
  3、植被、土壤:
  土壤主要是以暗棕色森林土和棕色森林土两个城区性土壤为典型代表,土壤肥沃。成土母质多为花岗片麻岩。翩翩植被属于长白山植物区系,有少量华南植物群落渗透,属于温带针阔混交林区,植物种类繁多。大树主要成份阔叶树和针叶树两种。阔叶树比重较大,在阔叶树中,重要有柞树、黄菠罗、胡桃楸、水曲柳、花曲柳、椴树、色树、怀槐、杨树、柳树、榆树、刺槐、千金榆等。其中以柞树面积最大,为26.93万立方米,占全县森林总面积的29.5%。
  阔叶林的叶子是喂鹿的大好饲料,并且构成了清原龙鹿茸高品质的现实基础。
  宜兴地段降水量充足。发源境内主要河流有浑河、长春市、柴河、柳河、苏子河、富尔江、太子河。最大河流为浑河,他的上海段路为205埃。上述各河流分别注入到大伙房水库、长春市水库、柴河水库、桓仁水库、海龙水库、观音阁水库。国内水资源总量约为32.32京公顷,总销量约为16.46京公顷。
  4、生产性能:
  鹿茸生长天数:三杈锯茸的为73±8塞外,四杈锯茸的为90±12塞外。
  鹿茸平均单产:鲜茸为8.0千克,产品茸为3.0千克
  生产利用年限:2-15年。
  5、饲养
  舍饲鹿舍建筑地要背风向阳,形势高燥,与东区之间有500埃以上的洁净距离。每头成年公、母鹿之圈舍为5平方米,运动场为10平方米。
  精料要按他营养需要的饲料数量喂给。粗料、多汁料以阔叶林树叶和青贮玉米秸为主,饲喂量以吃足和不浪费为限。饲喂要定时定量。每次喂饲料时,必须按饲料的习性、意思分别喂给,转移饲料时,应在能刺激动物食欲的大前提下,来计划饲养顺序。增减和转移饲料,要逐渐展开。饲料要密切保管,不喂发霉腐败饲料。日粮配合时,各族营养物质比例要成立,适口性好,面积要与消化器官相适应。合同供给丰富清洁的饮水,构筑好饮水设施,严冬饮温水。
  四、 灵魂特色
  (一) 感官特征:
  1、整枝鲜鹿茸
  分枝正常,茸毛密而短、茸皮暗红或灰白色、枝头大、肥嫩、双门桩小、根细、基本和上嘴头粗、长,茸体饱满,锯口面外皮较薄,鲜红色,后排有方形细孔。气微腥,无异味。
  2、 整枝干鹿茸
  分枝正常,不怪角,无损伤,头头饱满,加工不破皮、不臭茸,无异味,无形化虫蛀。
  3、 干鹿茸片
  圆形或类圆形薄片,片厚1-1.5mm,外皮红棕色或棕色;切面粉白色或浅棕色,中间有方形细孔,外面无骨质或略带骨质,广大粗糙;质坚脆,气醇香、微腥、甘、微咸。
  (二) 理化指标:
  1、整枝鲜鹿茸
  水分  ≤65 %           灰分  ≤20%
  水溶性浸出物  ≤25%      醇溶性浸出物  ≤10%
  2、整枝干鹿茸
  水分:  ≤15%             灰分  ≤45%
  水溶性浸出物  ≤16%      醇溶性浸出物  ≤3%
  3、干鹿茸片
  水分:  ≤8%             灰分  ≤45%
  水溶性浸出物  ≤18%      醇溶性浸出物  ≤5%
  (三) 任何
  等级标准:
  1、 整枝鲜鹿茸
  一等:肥嫩挺圆的三叉,莲花,不畸形,无形化破皮,茸内含血充分,户均呈鲜红色的新茸,配图量不超过65%。每支茸重在4000克以上。
  二等:较肥嫩挺圆的三叉,肥嫩的四杈,上面丰满,无形化破皮,茸内含血充分,户均呈鲜红色的新茸,配图量不超过65%。每支茸重在4000克以上。
  三等:较肥嫩,略显毛粗,每支茸重不足4000克的三杈、四杈茸,无形化破皮,茸内含血充分,户均呈鲜红色的新茸含水量不超过65%。
  2、整枝干鹿茸
  一等:配图量不超过15%,不臭,无形化虫蛀,加工不乌皮,无形化存折,为人松嫩,头头饱满,不拉沟,不破皮,有健康匀称的划分,每支茸重在1500克以上。
  二等:配图量不超过15%,不臭,无形化虫蛀,加工不乌皮,无形化存折,头头比较充足,不拉沟,头头不破皮,任何部位破皮不露茸,有健康的划分,每支茸重在1500克以上。
  三等:配图量不超过15%,不臭,无形化虫蛀,头头不存折、不破皮(一二等茸因嘴头破皮可以按三等收购),任何部位破皮不露茸,无怪角,每支茸重在1500克以上。
  (干马鹿茸片不分阶段)

 

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